Di seguito riportiamo la nota dell’Ufficio legislativo AssoPanificatori Pasticceri FIESA Nazionale e il parere articolato dell’ Avv. Gullini, in riferimento all’utilizzo di carbone vegetale nel pane e nei prodotti da forno.
ASSOPANIFICATORI PASTICCERI FIESA – CARBONE VEGETALE NEL PANE